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来源: 南方日报网络版     时间:2020年01月19日 07:24

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方言中的“和”,本字应该就是“盉”。 “调味”是将调料加入食材,将不同食材“调和”在一起。   比如,八分黄米面“和”二分糕面(软黄米面,又叫软糜子面),蒸“黄馍馍”;两层厚厚的白面中间夹一层糕面,蒸“糕斜”,神木人把白面“和”上粱谷米面蒸“米面馍馍”。 困难时期,常用白面“和”上玉米面蒸“两面馍馍”,玉米面“和”上黑豆面或高粱面蒸“窝窝”。   除了将不同的米、面“和”起来做饭,还可将主食和副食,或几种副食“和”在一起。

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  年复一年的春运,堪称一次巨量的人员大迁徙,无论路上多少艰难险阻,都阻挡不了游子们炽热的归心。 而如今春运迁徙大潮中的一种逆行身影已越来越常见,他们带着大包小包的年货,带着年龄尚小的儿孙或白发苍苍的父母,带着与伴侣、与儿女团聚的期盼,带着对家人追梦的理解和支持,到大城市团圆。 “反向春运”的出现,可一解追梦人事业家庭两难全的辛酸苦涩,也进一步表达了中国人对于阖家团聚的追求。   从社会角度来看,“反向春运”也是缓解春运压力的一剂良方。 据媒体报道,2020年春运全国旅客发送量预计突破30亿人次,这么庞大的返乡人数,是对交通运输硬件、软件的一次“大考”。 为改变以往铁路、公路、飞机返乡线路人满为患、拥挤不堪,离乡线路客源寥寥、冷冷清清的情况,国家相关部门首次将“反向春运”列入春运工作指导意见,并要求铁路推行回空方向列车票价优惠措施,保障运力资源不浪费。

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  “烩”无疑是陕北副食中最常用的动词。 陕北人过去不炒碟子菜,所有热菜都是多种原料烩出来的。 肉烩菜,是用猪骨肉、白豆腐、山药、酸菜、粉条烩的菜,是人们最喜爱的荤菜。

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最有特色、出现频率最高的词首选“和”,其次是“烩、熬”,还有“拼”等。 这些词凸显了陕北语言和饮食文化的特点。

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【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【”】【 】【 】【把】【“】【和】【”】【“】【烩】【”】【“】【熬】【”】【三】【个】【词】【合】【起】【来】【看】【,】【陕】【北】【人】【饮】【食】【习】【惯】【的】【核】【心】【,】【可】【以】【用】【一】【个】【“】【和】【”】【字】【来】【概】【括】【:】【稀】【饭】【可】【以】【和】【菜】【,】【小】【米】【稀】【粥】【可】【以】【和】【面】【条】【儿】【,】【小】【米】【可】【以】【和】【大】【米】【、】【黄】【米】【,】【糜】【子】【米】【可】【以】【和】【黍】【子】【米】【,】【白】【面】【可】【以】【和】【玉】【米】【面】【、】【小】【米】【面】【。】【 】【 】【 】【 】【捞】【饭】【要】【和】【上】【菜】【吃】【,】【面】【条】【、】【揪】【片】【儿】【、】【抿】【夹】【儿】【、】【圪】【饦】【儿】【等】【面】【食】【都】【要】【和】【上】【臊】【子】【吃】【,】【挂】【面】【、】【饸】【饹】【、】【擀】【豆】【面】【要】【和】【上】【臊】【子】【吃】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【“】【反】【向】【春】【运】【”】【的】【持】【续】【增】【长】【,】【也】【将】【成】【为】【今】【年】【春】【运】【出】【行】【的】【一】【大】【特】【色】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【而】【今】【年】【一】【部】【分】【人】【选】【择】【了】【更】【加】【从】【容】【的】【过】【年】【方】【式】【—】【—】【“】【反】【向】【春】【运】【”】【,】【即】【家】【人】【从】【家】【乡】【去】【往】【游】【子】【打】【拼】【的】【大】【城】【市】【过】【年】【。】【<】【/】【p】【>】【不】【论】【正】【向】【反】【向】【都】【是】【回】【家】【的】【方】【向】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【“】【今】【年】【二】【老】【来】【我】【这】【过】【年】【,】【常】【年】【摆】【放】【外】【卖】【的】【餐】【桌】【,】【终】【于】【有】【了】【‘】【妈】【妈】【的】【味】【道】【’】【。】【 】【 】【 】【 】【”】【近】【日】【,】【在】【交】【通】【运】【输】【部】【运】【输】【服】【务】【司】【指】【导】【下】【,】【高】【德】【地】【图】【发】【布】【《】【2】【0】【2】【0】【年】【度】【春】【运】【出】【行】【预】【测】【报】【告】【》】【,】【报】【告】【显】【示】【,】【2】【0】【2】【0】【年】【春】【运】【高】【速】【拥】【堵】【程】【度】【或】【为】【近】【3】【年】【来】【最】【高】【。】【<】【/】【p】【>】

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陕北晋语把不睡觉赶夜工叫“熬夜”,把大年三十儿晚上守岁叫“熬年”,把打工叫“熬工”,把折磨和被折磨的状态叫“熬煎、煎熬”。

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